江 門 屬 下 的 新 會 、 臺 山 、 開 平 、 恩 平 、 鶴 山 五 個 區 縣 市 ， 素 有 “ 五 邑 ” 之 稱 。 這 一 集 ， 主 持 人 將 帶 我 們 進 入 這 一 著 名 的 僑 鄉 ， 細 細 品 嘗 五 邑 裏 獨 特 的 飲 食 風 格 。
「 馬 岡 鵝 」 是 開 平 馬 岡 鎮 獨 有 的 ， 且 俗 稱 “ 四 烏 ” ， 究 竟 是 哪 四 烏 ？ 馬 岡 鵝 和 我 們 平 時 吃 的 鵝 又 有 什 麼 區 別 呢 ？ 名 為 馬 岡 狗 仔 鵝 的 菜 式 ， 裏 面 居 然 沒 有 狗 肉 ， 那 麼 這 鵝 和 狗 之 間 又 有 什 麼 故 事 呢 ？
俗 語 有 話 “ 小 暑 黃 鱔 勝 人 參 ” ， 但 是 滑 溜 溜 的 野 生 黃 鱔 ， 是 如 何 用 人 手 捕 捉 的 呢 ？ 主 持 人 將 親 臨 江 門 譚 江 ， 一 睹 捉 鱔 魚 的 有 趣 過 程 。 而 只 有 二 三 十 釐 米 長 ， 比 筷 子 稍 粗 的 處 女 鱔 ， 煮 法 和 味 道 又 會 有 何 獨 特 之 處 ？
現 在 的 食 肆 都 講 求 出 品 品 種 的 豐 富 多 樣 ， 然 而 ， 在 開 平 的 一 條 街 上 聚 集 了 很 多 粥 店 ， 而 這 些 粥 店 毫 無 例 外 的 ， 都 只 賣 一 種 粥 ： 「 鯽 魚 粥 」 。 即 使 如 此 ， 這 裏 的 粥 店 還 是 朋 客 滿 座 。 究 竟 這 一 碗 鯽 魚 粥 內 含 什 麼 乾 坤 ？ 吸 引 這 麼 多 的 人 慕 名 而 來 呢 ？
最 後 ， 我 們 將 去 到 素 有 “ 東 方 夏 威 夷 ” 之 稱 的 上 川 島 。 原 來 一 片 片 的 紅 樹 林 不 僅 能 夠 保 護 濕 地 資 源 ， 更 能 生 產 出 一 種 美 味 資 源 ： 「 浪 糍 」 。 浪 糍 究 竟 是 怎 樣 一 種 果 實 ？ 鮮 蝦 浸 浪 糍 這 道 上 川 名 菜 又 是 如 何 烹 調 而 成 的 ？ 被 譽 為 “ 天 下 第 一 飯 ” 的 石 夾 飯 ， 究 竟 有 什 麼 功 效 ， 竟 可 以 當 補 品 ？ 欲 揭 開 種 種 的 美 食 謎 底 ， 就 要 鎖 定 這 一 集 的 廣 飲 廣 食 之 江 門 篇 。
